あじの梅しそ焼きの画像

Description

令和2年度わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール 優秀賞作品

材料 (4人分)

4尾
3本
しょうが
1片
12枚
適量
マヨネーズ
大さじ2
みそ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ4

作り方

  1. 1

    あじは3枚におろし、骨を取り除いて細かく刻む。

  2. 2

    しょうがをすりおろし、青ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ①と②と★を練り合わせ、12等分に丸める。

  4. 4

    フライパンで油を熱し、③を焼く。取り出したら大葉を巻く。

コツ・ポイント

あじと調味料はしっかり練り合わせることで、まとまりが良くなります。

このレシピの生い立ち

令和2年度わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール 優秀賞作品
レシピID : 7421444 公開日 : 23/03/01 更新日 : 23/03/01

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