【使いきり】ちくわおしんこカツ

ちくわは縦半分に切り、長ねぎは小口切りにする。漬物は約5mm角に刻む。

ボウルに、1の長ねぎ、漬物を入れ、薄力粉大さじ1/2を加え混ぜる。

2を1のちくわの間にはさむ。

4の表面にパン粉をつけて、形をととのえる。

フライパンに油、5を入れ火にかける。中火で2分間加熱する。

裏返して1分30秒間加熱する。

フライパンから取り出し、3等分に切り、器に盛りつける。