お弁当の簡単おかず♪豚肉のみず菜巻き
なおぷ。
作り方
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1
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豚の薄切り肉を並べて塩コショウし、下味をつける
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2
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みず菜は、バラバラ防止のため株の付け根は切り落とさない状態で、お肉で巻き巻き♪
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3
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小麦粉をまぶし、余分な粉は払い落す。
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4
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フライパンに油を敷き、巻き終わりの部分を下にして焼いていく。つなぎ目がつながったらコロコロと火を通す。
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5
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表面にうっすら焦げ目がつく程度焼けたら●の調味料を入れ水分が飛ぶまで、絡めるように焼いていく。
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6
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タレが煮詰まり、しっかり絡まったら火を止め蓋をし、余熱で蒸らす。
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7
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粗熱が取れたら、みず菜の株の付け根を切り、更に食べやすい大きさに切って出来上がり！
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8
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H21.09.11
写真差し替えました
食べる時に柚子胡椒を付けると更に旨いですよぉ～^m^
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9
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2009.10.1
話題入りさせて頂きました！
皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
甘めの照り焼き味に仕上げましたが、お好みで焼き肉のたれを絡めてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
みず菜の彩とお肉のボリュームを兼ねたおかずを考案しました！
なおぷ。
