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ポカポカ肉団子スープ

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Description

蓮根と蕪をすりおろした食感が
未体験に近い感じ
身体温まるオススメレシピです

材料 （4人分）

蓮根
2節
蕪
2個
生姜
1片
にんにく
少し
鶏ひき肉
150g
人参・セロリ・椎茸・蓮根
それぞれ適宜
片栗粉
大さじ1
塩胡椒
適宜
牛乳
500cc
白だし
20cc
オリーブオイル
大さじ4
ネギ
2本
牛蒡
15cmくらい
素揚げ野菜
適宜
飾り用セロリの葉の千切り
適宜

作り方

  1. 1

    蓮根、人参、セロリ、椎茸を刻み
    片栗粉、塩胡椒を加え
    鶏挽肉と合わせて
    粘りが出るまで練っておく

  2. 2

    オリーブオイルを熱してネギ、
    皮付蓮根と蕪をすりおろし牛蒡はスライサーて鍋へ

  3. 3

    牛乳を加え煮たったら①を団子にして入れる

  4. 4

    生姜とニンニクを細かく刻んで入れる

  5. 5

    写真

    素揚げ野菜と細切りしたセロリの葉(ネギでも可)をトッピングして
    出来上がり

コツ・ポイント

④の生姜やニンニクはすりおろしても
鶏ひき肉を豚ひき肉で作るのもアリです

また肉団子は野菜を混ぜず肉だけでも可

このレシピの生い立ち

身体を温める具沢山のスープを
作りたくて
レシピID : 7423731 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/24

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ポカポカ肉団子スープ
by Miyaaan☆