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あさりとしめじの和風スパゲティ

あさりとしめじの和風スパゲティの画像

Description

また食べたくなる簡単パスタ！

材料 （2人分）

ベーコン
２枚
しめじ
半パック
あさり
15〜16粒
にんにく(みじん切り)
１片
鷹の爪(小口切り)
1本
スパゲティ
200g
万能ねぎ(小口切り)
3本
玉ねぎ(スライス)
４分の１
米油
小さじ１強
薄口醤油
小さじ１強
酒
大さじ１
焼き海苔
お好みで
パスタの茹で汁
大さじ１〜２

作り方

  1. 1

    ベーコンは5ミリ幅に切り、しめじは小房に分けて、あさりは砂抜き後洗っておく

  2. 2

    パスタを茹でる湯を沸かし塩大さじ１を入れ、沸騰したらパスタを茹で始める

  3. 3

    写真

    フライパンに米油、ベーコンを入れ弱火でベーコンの周りがカリッとするまで焼く

  4. 4

    写真

    にんにく、鷹の爪を加えて、香りがたつまで炒めていく

  5. 5

    写真

    にんにくがうっすら色づいてきたら、しめじ、玉ねぎを加えて炒める

  6. 6

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら、あさり、酒、パスタの茹で汁を加える

  7. 7

    写真

    あさりが開いたら、茹であがったパスタ、醤油を入れ、全体を軽く炒めたら、黒胡椒をふる

  8. 8

    写真

    皿に盛り付け、仕上げに万能ネギ、海苔をのせる

コツ・ポイント

パスタを茹で始めてから、フライパン調理をスタート、弱火でじっくりベーコンを焼くと旨味の油が出てきて後に炒める具材と馴染みます。
あさり、ベーコンの塩気もあるので、味見をしながら醤油の量を調整してみてください

このレシピの生い立ち

あさりの出汁を吸ったパスタに、香ばしいガーリックと海苔の香りが食欲をそそります。。
レシピID : 7426491 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/26

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あさりとしめじの和風スパゲティ
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