だし昆布の佃煮
Description
無駄ゼロレシピ☆使用済みだし昆布で佃煮を作りましょう♫お弁当に、おにぎりの具、ご飯のお供、お酒と一緒に♡
材料
(2~4人分)
185g(180〜200g)
400cc
お酢
大さじ1/2
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
酒
大さじ4
昆布つゆ
大さじ1
白いり胡麻
少量
作り方
コツ・ポイント
☆使っただし昆布は冷凍する前に一度ご飯を炊く時にも使えるから便利です。冷凍する時は(ラップにつつんで)Ziplocに保存。無駄なく使えて昆布もよろこんぶ(笑)
☆弱火で焦らずじっくり煮るのがポイント
焦がさないように気をつけてね。
☆弱火で焦らずじっくり煮るのがポイント
焦がさないように気をつけてね。
このレシピの生い立ち
お味噌汁等で毎日使うだし昆布
直ぐに捨てちゃうには勿体ないので普段からだしに使った後は冷凍保存しています。溜まった頃に毎回佃煮にしています(Ziploc Mサイズにいっぱいになった頃)
直ぐに捨てちゃうには勿体ないので普段からだしに使った後は冷凍保存しています。溜まった頃に毎回佃煮にしています(Ziploc Mサイズにいっぱいになった頃)