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白菜と厚揚げ豆腐のひき肉あん

白菜と厚揚げ豆腐のひき肉あんの画像

Description

薄味なので白菜の甘みが感じられ、やさしい味のあんかけは寒い日に最高のごちそう！！ご飯にのせても美味しいよ。

材料 （2人分）

豚ひき肉
120g
白菜
2〜3枚(約200g)
厚揚げ豆腐
1枚(140g)
ごま油
小さじ1
●水
300cc
●片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油
各大さじ1
●すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯の部分を切り分け、芯は食べやすい大きさに切る。葉の部分はザク切りにする。●を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚ひき肉を入れ火が通るまで炒め、白菜の芯と手でちぎった厚揚げ豆腐を加え3分ほど炒める

  3. 3

    3分炒めたら白菜の葉を加えしんなりするまで炒め、●を加えてゴムベラで混ぜながらとろみをつける。

  4. 4

    とろみがついたらゴムベラで混ぜながら更に1分加熱する。

  5. 5

    写真

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　白菜　厚揚げ豆腐」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・白菜や厚揚げ豆腐は煮込む前にじっくり炒める事で、コクが出ます。
・少し薄味なので濃い口の方は、お好みで醤油を大さじ2にして下さいね

このレシピの生い立ち

白菜と厚揚げ豆腐のあんかけを、レシピにしたくて考えました。
レシピID : 7427076 公開日 : 23/01/30 更新日 : 23/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2023年12月23日
写真
ひょんの
もう本当に楽ちんで美味しくて幸せな気持ちになりました。ヘトヘトで帰宅してご飯作りたくない…っていう時のお助けレシピ決定！
#白菜と厚揚げで楽ちん
2023年6月19日
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クックG466V7☆
簡単でボリューミーなおかずなので、育ち盛りの子供にぴったりのおかずですね(^^)d
#白菜で簡単
2023年5月20日
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マダムカフェ♡
白菜の時期では無いけど食べたかった～（笑）美味しい^∇^ご馳走様
#白菜と厚揚げで簡単
2023年3月30日
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あっこ姉
ネギと椎茸入りで野菜たっぷりいただきました🎵ごちそうさま
#ひき肉の節約レシピ #あんかけおいしい #白菜たっぷり #白菜であと一品 #厚揚げで簡単一品
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鈴木美鈴
白菜と厚揚げ豆腐のひき肉あん
by 鈴木美鈴