なすの豚巻きソテー！ピリ辛味噌味！！
Description
豚バラ肉は何でも巻いて焼くと、お料理のレパートリーが広がります。なすはとろとろになってコクも出て絶妙ですよ。
まるや八丁味噌
材料
（2人分）
作り方
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1
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豚肉となすに塩・胡椒を軽くまぶし、更に片栗粉をまぶし、なすを豚肉で巻きつける。
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2
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●を小ボールに入れて混ぜておく。
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3
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フライパンに1を並べ、焼き目がつくまで弱火で焼く。
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4
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焼き目がついたら裏返し、蓋をかぶせ、豚に火が通るまで蒸し焼きする。
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5
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蓋を開け、2を回しいれてたれを絡める。
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コツ・ポイント
豚バラ肉から脂が出るので、油をひかずに焼きます。途中、脂ができたら、紙タオルで拭き取りながら焼くと、香ばしく仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
豚バラで巻いたお料理が好き!見栄えも良いし、美味しいし！ピリ辛が大好きなので辛子を入れて味噌を絡めてみました。みそだれも美味いけれど、赤だし味噌で作るみそだれは格別です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるや八丁味噌
