豆乳キムチうどんの画像

Description

超絶的に美味い! 豆乳+キムチ+コーンでかけうどん☆

材料 (一人前)

めんつゆ
原液で丼1/5杯ほど
丼半杯ほど
小鉢1杯ほど
大さじ1杯
1本
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々

作り方

  1. 1

    細ネギはみじん切りに、白菜キムチは切り分けてなければ一口大に切る。

  2. 2

    鍋にめんつゆ、豆乳を入れ、胡椒、一味、山椒を加えて一煮立ちさせる。

  3. 3

    うどんを茹でる。

  4. 4

    丼にうどんを入れ、熱々の②の汁をかけ、キムチ、細ねぎ、コーンを飾れば出来上がり☆

コツ・ポイント

うどんは生が一番だが、乾麺、茹で麺を使ってもOK!
さらに豆腐を入れたりなんかしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

発酵食品は最高☆
いろいろな麺類でやっておりますが、超絶的に美味しい豆乳+キムチ+コーンという組み合わせの「かけうどん」ver.です。
作るの簡単な上にヘルシーで、濃厚なコクのある豆乳汁にキムチの辛味と酸味が加わってとっても美味しいです☆
レシピID : 7427453 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/24

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