【学校給食】れんこんの減塩ごまマヨサラダ

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Description

1月の美味しおDAYメニューです!
旬のれんこんを使った減塩サラダです♪

材料 (4人分)

120g
40g
30g
20g
小さじ1
☆白すりごま
小さじ1強
30g
☆こしょう
少々
マヨネーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切って、れんこん、にんじん、とうもろこしは茹でておく。

  2. 2

    いりごまを2~3分炒って粗熱をとっておく。

  3. 3

    1と2と☆を合わせて、マヨネーズであえて完成です。

コツ・ポイント

ごまを乾煎りすることで、ごまの風味と香りがUPします!
サラダに食塩を使用しなくても、ごまの風味、ツナのうま味、マヨネーズのコクで野菜を美味しく食べることができます。食材は自宅にあるものや、旬の野菜に変えたりアレンジして作ってみましょう♪

このレシピの生い立ち

【1人当たりの栄養素量】
エネルギー:92kcal
たんぱく質:2.7g
脂質:6.3g
カルシウム:28mg
食物繊維:1.3g
食塩相当量:0.2g
レシピID : 7428176 公開日 : 23/02/06 更新日 : 23/03/07

このレシピの作者

土浦市栄養士さん
 土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。
土浦市公式ホームページ:https://www.city.tsuchiura.lg.jp/page/page008535.html

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