豆乳ブルーベリーマフィン
Description
バター・卵不使用！しっとりおいしい豆乳ブルーベリーマフィンです。
weeeat！
材料
（直径約6㎝のマフィンカップ等 6コ分）
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マフィン
100g
30g
【A】甜菜糖
40g
小さじ1/2
【A】塩
少々
120g
【B】米油
40g
【B】バニラオイル
少々
80g
豆乳ヨーグルト
400g
甜菜糖
大さじ2
レモン汁
小さじ1
ミント
お好みで
作り方
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1
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マフィンを作ります。
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2
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ボウルにAをふるい入れます。あらかじめ混ぜたBを加え、練らないようになめらかになるまで混ぜます。
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3
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ブルーベリーを加え混ぜ、カップに分け入れます。オーブンで焼きます。
ガス高速オーブン(予熱あり) 190℃ 20分～
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4
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豆乳クリームチーズを作ります。
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5
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ボウルにザル、キッチンペーパーをのせ、豆乳ヨーグルトを入れます。
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6
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そのままキッチンペーパーで包み、上から重しをのせます。
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8
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粗熱が取れたマフィンに豆乳クリームチーズを添え、お好みでミントを飾ります。
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9
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栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00011.html
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コツ・ポイント
豆乳は調整・無調整どちらでも！
お好みでご使用ください。
お好みでご使用ください。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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