白菜消費！白菜と豚肉のグラタン
DOI_料理人
作り方
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1
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材料分の白菜を芯を残し3等分または4等分にする（白菜の大きさにより調整）
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2
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豚バラスライスは3～5cmの食べやすい大きさに切る
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3
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ホワイトソース）鍋に◆のバターを入れ弱火で溶かし火をとめ、薄力粉を加えてよく混ぜ溶かす
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4
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残りの◆を加えて火にかけ常に混ぜながらとろみをつける
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5
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フライパンに油をひかず豚肉を入れ火にかけ、塩1つまみをして8割ほどまで炒め取り出す
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6
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フライパンは洗わずにオリーブオイルをひき、白菜を入れ火にかけ、塩2つまみをして何度かひっくり返し焼き目をつける
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7
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大き目の耐熱皿に白菜を並べホワイトソース半量をかける
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8
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豚肉をのせ残りのホワイトソースをかける
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9
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シュレッドチーズ、粉チーズをかけ220℃に予熱したオーブンで15分焼く
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10
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仕上げに黒胡椒をふりかけ、あれば色どりにパセリをかけます。お皿に取り分けフォークで切りながらいただきます
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11
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【YouTubeレシピ】→https://youtu.be/HdrmI77bLU8
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コツ・ポイント
①溶けたバターに薄力粉をしっかり溶かすことでダマになりません
②豚肉から出た油を白菜に吸わせるイメージで白菜に焼き目をつける
②豚肉から出た油を白菜に吸わせるイメージで白菜に焼き目をつける
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい時期におすすめレシピ！肉は牛肉やミンチを使っても美味しくできます。よかったら参考にしてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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