小松菜のおからチーズケーキ

クリームチーズは常温に戻しておく。こまつなは約1cm幅に切る。

①を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで1分（600W）加熱し、ラップを外して室温で冷ます。

ミキサーにクリームチーズ、さとう、こまつな、卵、豆乳、レモン汁を入れ、こまつなが粒子状になるまで混ぜる。

※オーブンの場合は、15cmケーキ型に入れ、180℃に予熱し30分～40分程度焼く。

串を刺して何もつかなくなるまで、炊飯を繰り返す。

粗熱が取れたら炊飯器から出し、常温で冷ましてから冷蔵庫で冷やす。切り分けて盛り付け、粉糖といちごをトッピングして完成。