殿堂入り！バスクチーズケーキ 和風編

オーブンを220°に余熱。
クリームチーズは、常温に戻し、滑らかにしておく。

➀によもぎと砂糖を入れ、均一になるまでスケッパーで混ぜ合わせる。

よく混ざった➁に、溶いた卵と生クリームを入れ、さらにホイッパーで混ぜる。

③を➃の型に流し入れ、余熱したオーブン220°で25分焼成する。

焼き上がったら、オーブンから出し、型にいれたまま、熱が取れるまで置いておく。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、お好みのサイズにカットして完成。