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にんにく、赤唐辛子を輪切りにする。大根を5mm~1cmの輪切りにしてレンジ加熱して柔らかくする。
白菜を水で洗って水気を切って、ざく切りにする。油揚げ1枚を3等分にする。鍋にオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。
にんにくが色付いたら取り出す。水、やすまるだしを入れて、牡蠣以外を入れて火にかける。味噌を入れて溶かす。
10分ぐらい煮て火が通ったら、洗って水気を拭いた牡蠣、取り出していたにんにく、赤唐辛子を入れて煮る。
牡蠣に火が入ったら、出来上がり♪〆はうどんがおすすめです。