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同時進行で、お湯を沸かしてZENBヌードルを7分茹でます。
茹でたあと、麺を洗いましょう♪ツルッとプリッと仕上がります。麺のくっつきも防げます。
オリーブオイルを熱して、みじん切りにしたニンニクを投入。
香りが出たら玉ねぎ、しめじを入れて、塩胡椒。軽く炒める(1分くらい)。
骨を取った鮭を入れて酒をかけて蓋をして蒸し焼きにする。
鮭に8割くらい火が通ったら長ネギを入れる。鶏がらスープの素を入れる。醤油を回し入れる。
麺とバターを入れて、炒め絡めて完成。
お好みで胡椒をふって。長ネギが細かったので、もう1本でも良かったかなーって思いました^_^