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ケチャップあんかけパスタ

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Description

ZENBの麺に酸味の利いたケチャップあんを掛けたら美味しくてヘルシーだと思って作ってみました。

材料 （1人分）

ZENB麺(細麺/お好みの太さ)
1束
麺を茹でるお湯の水
600ml以上
挽き肉
40g
酒
大さじ1
玉ねぎ(スライス)
1/4個
水
200cc
ケチャップ
大さじ5
コンソメ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
菜の花(冷凍/ブロッコリーなどお好きな冷凍の青菜)
お好み
レモン汁(酢)
大さじ3
片栗粉
小さじ1
水
10cc

作り方

  1. 1

    フライパンに挽き肉を乗せ細かくバラして上に酒を掛け炒める。

  2. 2

    挽き肉が白くなり始めたら玉ねぎを炒め火が通ってきたら水、ケチャップ、コンソメ、砂糖を入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    菜の花とレモン汁を加えたら直ぐに火を消し、別の鍋にお湯を沸かす。

  4. 4

    水溶き片栗粉を作りフライパンの中身をかき混ぜながら加える。火を付けあんがブクブクいったら火を消す。

  5. 5

    鍋のお湯が沸いたらZENBの麺を食べ易いように半分に折って入れ規定の時間茹でる。絶対に茹で過ぎ無いように注意！

  6. 6

    麺が茹であがったらザルにあけ2、3回縦に振ってお湯を切り皿に盛る。その上にあんを掛け出来上がり♪

コツ・ポイント

ZENB麺は茹で上がるのが早いので、絶対に茹で過ぎ無いように注意！スピード勝負なので材料は全部用意しておくと、あっという間に出来上がります♪菜の花などの青菜を生から使う場合は皿に乗せラップを掛け1分レンジでチンしてから入れて下さい♪

このレシピの生い立ち

以前から気になっていたZENB麺を使って作る機会を頂いたので、ZENB麺の独特の風味が気にならない味付けでヘルシーなのは何かな？と考え甘酸っぱいケチャップあんにしました。
レシピID : 7432932 公開日 : 23/01/30 更新日 : 23/01/30

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ケチャップあんかけパスタ
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