生姜の佃煮

生姜を千切りにする。

調味料を全て入れ一煮立ちさせる。

甘い味が好きなら、味をみながら砂糖を足す。濃い味が好きなら好みの濃さになるまで弱火で煮詰める。

我が家は最後に、ひとつまみの焼き塩を入れます。味が締まります。

たくさん出来るので、出来上がった具を半量容器に入れ、残りは煮汁と一緒に冷凍します。解凍後一煮立ちさせて食べてます。