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豚ひき肉を炒めて、みじん切りにしたナスとピーマンを投入
具がひたひたになるぐらいのお水を入れて、軽くほんだしと味噌を加える。味は風味がつく程度で、薄味。(だしはなくても良い)
水溶き片栗粉でとろみをつける。