ブロッコリーと白菜のとろとろシチュー
Description
ベーコンの香りととろとろに溶けた白菜てベストマッチです。
ぽんた（お酒大好き）
作り方
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1
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白菜を一口大に切り分けます。
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2
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ブロックベーコンは５ミリ程度の幅にカットしますよう
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ブロッコリーの芯の部分の皮を厚めに切っておきますの
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4
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後は食べやすい大きさにバラしておきます。
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ブロッコリーを水洗いします。
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6
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フライパンにオリーブオイルを敷いて弱火にかけます。
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ベーコンが重ならないように並べて熱しますよう
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8
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ベーコンは焦げない様にじっくりと炒めます。
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カットしておいた白菜をいっきにフライパンに入れ強火にします。
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10
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フライパンに蓋をしてそのまま3分程度蒸し焼きにします。
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白菜とベーコンを混ぜ合わせます。
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鍋に炒めた物を移します。
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シメジを割いて鍋に投入します。
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水を鍋に入れます強火にして沸騰させます。
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弱火にして蓋をしてそのまま１５分程煮込みます。
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白菜がとろけだしだらけ火を止めます。
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シチューのルーを割り入れて菜箸でルーを溶かします。
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ある程度溶けたら中火にして煮立たせます。
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弱火にして牛乳を鍋に入れ５分程煮込みます。
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ブロッコリーをサッと入れ１分程煮込みます
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サッと混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
鍋に水を入れて煮込む時弱火でじっくり煮込んでとろとろを目指しましょう。
ブロッコリーは煮込みすぎると柔らかくなりすぎるので
ブロッコリーは煮込みすぎると柔らかくなりすぎるので
このレシピの生い立ち
余った白菜の消費です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽんた（お酒大好き）
