ハート形のフォアグラ風 on ハンバーグ
Description
バレンタインにハート形のフォアグラとハンバーグで特別感を✨食べやすいマッシュルーム・ソースで家族も笑顔に❤フリー部門出品
White☆Lily
材料
（2人分）
フォアグラ風スライス（レシピID:7435418）
厚切り2枚
白ワイン（なければ料理酒）
10cc程度
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ハンバーグ
200g
1/2個
オリーブオイル
大匙1杯
パン粉
ひとつかみ分
1個
塩・胡椒
少々
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マッシュルーム・ソース
大6個
ケチャップ／中濃ソース
各 大匙3杯ずつ
（ハンバーグの脂）
（全部）
作り方
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1
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【フォアグラ風スライス】
本物のフォアグラは高価ですが、近い味を鶏レバーで再現可能♬
作り方は
ID:7435418
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2
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一人分にカットしたフォアグラスライスを、ラップに包んでハート形に成形し、冷蔵庫で馴染ます。
崩れやすければ冷凍庫へ。
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3
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【ハンバーグのたね】
玉葱をオリーブオイルであめ色になるまでよく炒めます。
塩を加え、粗熱が取れるまで蓋をして放置。
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4
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3とひき肉など、ハンバーグの材料を全部ボールに入れて、粘りが出るまでよく練ります。
等分にして空気を抜きながら成形を。
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5
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【焼く】
2のフォアグラ風スライスと４のハンバーグの両面を焼きます。
パパ用ハンバーグは一つハート形にしてみました❤
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6
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フォアグラは崩れないよう注意を。ひっくり返したら動かさないで。
スライスしたマッシュルームと白ワインを入れ、蓋をして…
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7
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【ソース】
弱火で5分蒸したら、ケチャップとソースを投入。
全体をよく混ぜ、フォアグラとハンバーグにもかけ回します。
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8
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【出来上がり】
ハンバーグにフォアグラをのせてお皿へ。周りにマッシュルームソースをよそって召し上がれ✨
ボナペティ❤
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コツ・ポイント
●ひき肉は牛豚合いびき。今回は牛7豚3。
●フォアグラは火を入れた後崩れやすくなることがあります。ひっくり返す時は木べらとお箸を上手く使ってみて下さい。
●工程7：蒸すことでしっかり中まで火を入れて下さい。
●ダブルハートがポイント♬
●フォアグラは火を入れた後崩れやすくなることがあります。ひっくり返す時は木べらとお箸を上手く使ってみて下さい。
●工程7：蒸すことでしっかり中まで火を入れて下さい。
●ダブルハートがポイント♬
このレシピの生い立ち
バレンタインデー用の夕食メインに、まず鶏肉（レシピID:7435418）を考案したのですが、「鶏をハンバーグに代えればダブルハート形でもっと可愛くなる」と思いつき、やってみました❤
家族からも大好評✨
食べやすい味付けも良かったようです。
家族からも大好評✨
食べやすい味付けも良かったようです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
