厚揚げの中華炒め　記録用

厚揚げは油抜きする。食べやすい大きさに切る。
にんじんは細切り、しめじはほぐす。えのきは半分に切る

フライパンに生姜と油を熱して、鶏ひき肉を炒める。

野菜を炒める。しんなりしたら塩を振り、厚揚げを入れて炒める。