超簡単☆お正月だよ！にしんの昆布巻き♪♪

かんひょうを塩で揉んで水につけます。昆布は洗ってから水につけ柔らかくなるまで冷やします。

にしんは頭と尻尾を切って腹にそって茶色部分を切り落とし柔らかくした昆布を二枚並べてにしんを2切れ並べてきつく丸めます。

かんぴょうを約20cm位に切り三箇所縛ります。かんぴょうの長さが余ったら切ってかっこ良くします。

だし汁を入れて沸騰させたら昆布巻きを入れます。

落とし蓋をして弱火で煮詰めます。

弱火でじっくりじっくり煮込んだだら火を止め一晩置きます。