ホッコリ温まる♡うま味噌鍋
TAESUN
作り方
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1
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鍋に★のスープ材料を全て入れる
(水、白だし、白味噌、砂糖、みりん、すりおろし生姜、すりおろしニンニク)順不同でOK
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2
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全て溶け混ざるまで一煮立ちさせる
(野菜の水分が出るのでスープの塩味は少し濃いめかな？程度のしっかり味でOK)
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3
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その間に具材を食べやすく食べ応えある大きさにザク切りしておく
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4
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スープの調味料が全て溶け煮立ち完成したら、野菜、豆腐、肉を入れ煮立たせる
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5
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アクを取り、全ての食材に火が通ったら。。。完成♪
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6
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※七味はもちろん、コチュジャン、ごま油、バター等々(^-^)色々アレンジ味変出来る味噌鍋最高！
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7
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※シメを作る時、スープが煮詰まってたら水を足すだけでOKです♪
(追加で出汁やスープを作る必要はないです)
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コツ・ポイント
※白だしと白味噌の分量が明確ではないのは、市販品の塩味で変わる為です。スープを作る時に少なめ分量から味を見て足して下さい
※1人鍋なら1/3分量で
※食材もお好みで！鶏団子や海鮮もOK
※シメは雑炊やうどん、インスタントラーメンでも♡
※1人鍋なら1/3分量で
※食材もお好みで！鶏団子や海鮮もOK
※シメは雑炊やうどん、インスタントラーメンでも♡
このレシピの生い立ち
薄切り豚肉があって寒かったので思いたった笑
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TAESUN
