乳和食！ミルク茶わん蒸し

鍋か、深めのフライパンに、盛り付ける器の半分程の高さまで水を入れ、火にかける。

シイタケは薄切りにし、三つ葉は2㎝程の長さに切る。

ボウルに卵を泡立てないように溶きほぐし、牛乳を混ぜながら加える。次にしょうゆを加え、混ぜ合わせる。

アルミホイルやラップで蓋をする。

沸騰したお湯に⑤を入れる。鍋の蓋をし、強火で2分加熱したら、弱火にして5分蒸し、火を止める。

そのまま5分程おいて余熱で火を通す。