ひじき煮　ファスティング準備食にも最適

人参はグレーターで細切りに。
椎茸と蓮根は食べやすい大きさ厚さで銀杏切り。
白滝は短めに切っておく。

木綿豆腐は、キッチンペーパーで包んだあと、両手でゆっくり押して水気を軽く絞り出しておく。

生ひじきを沸騰したお湯に入れ一煮立ちさせたらザルで湯を切っておく。

椎茸と蓮根を投入。
火が通ったらひじきと白滝を投入。

細粒だし、醤油、みりんを入れ、全体に火が通ったら木綿豆腐を手でほぐしながら投入。

木綿豆腐を少し崩しながら全体に馴染ませ、最後に冷凍むき枝豆を投入し混ぜる。

火を止めて、味の素を5振りして混ぜれば完成。