大絶賛♪蕗の薹とチーズの味噌ディップ

ニンニク→みじん切り
ふきのとう→1分程塩茹でしアク抜き
※苦いのが苦手で無ければアク抜きはしなくても◎

フライパンに油を敷きニンニクを炒める

香りが立ったら蕗の薹をみじん切りにし弱火で炒める

※蕗の薹は炒める直前にみじん切りに

全体に良く馴染んだらクリームチーズを入れ混ぜ合わせる

お皿に盛り完成☆

写真は生の菜の花、トマト
塩茹でのアスパラ、人参、ブロッコリー

塩茹でしたキャベツと柚子を合わせても美味しかったです♪