あんかけ牛乳茶碗蒸し

Name: あんかけ牛乳茶碗蒸し
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 1個; 牛乳 1カップ; 鶏胸肉 40ｇ（3㎝角に切る）; 片栗粉 小さじ1; 生しいたけ 1枚（一口大に切る）; みつば 少々; A だし汁 1/2カップ; A しょうゆ 小さじ1・1/2; A 酒 小さじ1; 片栗粉 小さじ1 (分量外の水で溶く)

Description

牛乳を使った茶わん蒸しで、たんぱく質とカルシウムを補給！

射水きときとキッチン

材料（2人分）

1個

1カップ

40ｇ（3㎝角に切る）

小さじ1

1枚（一口大に切る）

少々

A　だし汁

1/2カップ

A　しょうゆ

小さじ1・1/2

A　酒

小さじ1

片栗粉

小さじ1 (分量外の水で溶く)

作り方

1

卵を割りほぐし、牛乳を混ぜる。大きい器に入れて蒸し器で20分程蒸す。
2

鶏肉に片栗粉をまぶす。鍋にA、鶏肉、しいたけを入れて煮る。
3

②に水溶き片栗粉でとろみをつけ、①にかける。

コツ・ポイント

茶碗蒸しに“す”が入っても、あんをかけるので大丈夫！！！
【1人あたり栄養価】
エネルギー149kcal　食塩相当量0.95g

このレシピの生い立ち

平成30年1月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

レシピID : 7441011 公開日 : 24/01/25 更新日 : 24/03/26

このレシピの作者

射水きときとキッチン

富山県射水市の公式キッチンです。
ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。
ぜひ作ってみてくださいね♪
いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

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