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野菜を切る。塩わかめを水で戻して切る。モロヘイヤをゆがき切る。
水1.5Lを沸かし、塩わかめ、モロヘイヤ以外の野菜を入れ、鶏ガラスープの素、ウェイパー、塩こしょうを入れる。
野菜に火が通ったら、塩わかめ、モロヘイヤを入れる。
再度沸騰してきたら、とき卵を回し入れる。
仕上げにごま油を入れる。