野菜たっぷり豆乳スープ

Name: 野菜たっぷり豆乳スープ
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 50ｇ; ニラ 50ｇ; もやし 50ｇ; ベーコン 2枚; A 鶏ガラだし 小さじ1; A 豆乳 300ml; A しょうゆ 小さじ1; A 酒 大さじ1; A 酢 小さじ1; ラー油 お好みで

Description

酢の効果で豆乳がおぼろ豆腐風に。
野菜たっぷりの、食べるスープです。

射水きときとキッチン

材料（2人分）

50ｇ

50ｇ

50ｇ

2枚

A　鶏ガラだし

小さじ1

A　豆乳

300ml

A　しょうゆ

小さじ1

A　酒

大さじ1

A　酢

小さじ1

ラー油

お好みで

作り方

1

白菜はざく切り、ニラは3cm長さに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
2

鍋にベーコンを入れて炒め、軽く焦げ目がついたら、白菜、ニラ、もやしを入れ、軽く炒める。
3

Aを加え、沸騰しない程度に煮る。
4

全体に火が通ったら器に盛り、お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

冷蔵庫の残り野菜でアレンジできます。
【１人あたり栄養価】
エネルギー192kcal　食塩相当量1.5g

このレシピの生い立ち

平成30年3月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

レシピID : 7442958 公開日 : 23/03/16 更新日 : 23/03/16

このレシピの作者

射水きときとキッチン

富山県射水市の公式キッチンです。
ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。
ぜひ作ってみてくださいね♪
いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775