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玉ねぎ、にんじんはみじん切り。えのきは細かく切る。
鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れる弱火にかける。
香りが立ってきたら野菜をすべていれ、中火でいためる。
玉ねぎが透き通ってきたら鶏そぼろをいれ軽く炒め、トマト缶、☆の調味料を加え弱火でソース状にとろみがつくまで煮る。
火を止め牛乳を加え、混ぜたら弱火にして5分煮る。