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ブロッコリーとエビの中華餡

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Description

ブロッコリーたくさん食べた～いっと思って作りました！最後に余ったアンをごはんにかけて食べるのがまたウマイ！野菜だけでも！

材料 （４人分）

ブロッコリー
１房
エビ（むきエビでもＯＫ）
１０匹
ホタテ（なくてもOK）
５ヶ
卵
１個
●鶏がらスープ（顆粒）
大さじ１．５
●水
１．５カップ
●酒
大さじ１
ごま油
適量
ブラックペッパー
少々
片栗粉
大さじ１
水
大さじ２

作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉を作っておく。卵をといておく。

  2. 2

    ブロッコリーを小房に切り下湯でする。エビやホタテも茹でておく

  3. 3

    深めのフライパンに●の材料を入れ煮立たせる

  4. 4

    写真

    とき卵を円を書くように回し入れかき玉を作る

  5. 5

    水溶き片栗粉をいれとろみをつける

  6. 6

    ブロッコリー・エビ・ホタテを入れ手早く餡とあわせる

  7. 7

    仕上げにごま油を回しかけブラックペッパーをかけからめてできあがり！

  8. 8

    お好みでお酢をかけても２度おいしい！ラー油もいいかも！

  9. 9

    3月15日話題入り♪ありがとうございまするぅぅぅ☆

コツ・ポイント

ブロッコリーやエビなどは茹ですぎると柔らかすぎたり、固くぱさぱさになったりするので注意です！餡とは絡めるだけの気持ちで手早くするのがコツ！だからポイントは茹で加減です！
エビやホタテがなくてもブロッコリーだけでもご飯が進みますよ！

このレシピの生い立ち

こうちゃんレシピで中華餡が簡単に出来る事を知ってそれ以来あるもので簡単に作っちゃいます！やさしいお酢が当たったので最後にかけてみたら超ウマイ！
レシピID : 744385 公開日 : 09/02/25 更新日 : 12/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50件 (47人)
2024年3月15日
写真
クックIB82OG☆
海老の代わりにカニカマ、そして椎茸を加えました。少食の高齢の母もおかわりするほど美味しく出来ました。
#ブロッコリー #中華餡

めちゃうれしいコメありがとうございます！カニカマいいですね〜やってみます♡

2018年3月29日
写真
kucina
餡が足りなかったようで、炒め物のようになってしまいました^_^;

いつも作ってくれてありがとうございます♡

2017年7月24日
写真
はなぐろわんちゃん
節約でエビ、カニかまで(^-^;シンプルな味付けなのにとても美味

ありがとうございます！カニカマでも美味しいですよね〜

2017年2月27日
写真
kucina
リピです。今回は卵が固まり過ぎ(^^;)でも美味しかったです♪

リピありがとうございます♪うれしいです♡

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( )
りくいちご
ブロッコリーとエビの中華餡
by りくいちご