刺身の味噌和え丼
Description
刺身の切り落としを使って作る、味噌和え丼です。なめろうのぶつ切りバージョンとも言える。
材料
(2人分)
2人分
刺身切り落とし
150g
■
あえ衣
味噌
大さじ1.5
酒
大さじ1
胡麻油
小さじ1
生姜(摺り下ろす)
小さじ1/2
大さじ2
大根のつま
適量
2枚
少々
作り方
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1
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刺身は1cm角程度の食べやすい大きさに切る。
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2
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ボールに入れたあえ衣と刺身を混ぜ合わせる。
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3
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器にご飯をよそい、大根のつま、大葉を乗せ、その上に味噌と和えたお刺身を乗せ細ねぎを散らせば完成。
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コツ・ポイント
切り身のお刺身を使っても良いが、安価な切り落としが購入できれば、その方がコスパは良い!
このレシピの生い立ち
参考レシピ:
組み合わせの妙!胡麻油香る"刺身魚の味噌和え丼" dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006018.html
組み合わせの妙!胡麻油香る"刺身魚の味噌和え丼" dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006018.html