胡麻プチパン チーズINの画像

Description

ゴマのプチプチ食感とチーズの相性の良さを味わえるパンです。

材料 (6個分)

★薄力粉
30g
★牛乳
140cc
★ドライイースト
3g
★砂糖
10g
★バター
10g
★塩
3g
黒ゴマor白ゴマ
10g
ベビーチーズ
3個
牛乳
少々

作り方

  1. 1

    ★の材料をホームベーカリーのケースに入れ、コネ開始。コネ上がり6分前位にゴマを投入し、一次発酵までお任せ。

  2. 2

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    生地をケースから取り出し、重さを計る。軽くガス抜きし、6分割(約62g)して丸める。ぬれ布巾をかけ、15分ベンチタイム

  3. 3

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    生地を、綴じ目を上にし、直径約10cmの円形に広げる。お好きなベビーチーズを半分載せ、包み込む。綴じ目はしっかり綴じる。

  4. 4

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    天板にオーブンシートをセットし、③を並べる。生地とオーブン庫内に霧吹きし、35℃30分二次発酵。

  5. 5

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    オーブンを180℃予熱開始。二次発酵後の生地に刷毛で牛乳を塗る。

  6. 6

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    予熱が完了したら、⑤をオーブンに入れ、約20分焼く。
    粗熱が取れたら、ビニール袋に入れ、乾燥を防ぐ。

  7. 7

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    カットすると、こんな感じです。

コツ・ポイント

発酵時間や焼き時間は、お手持ちのオーブンに合わせて、調整して下さい。
牛乳を塗るのは、ツヤ出しの為なので、省略可です。
チーズ無しでも、美味しいです♪

このレシピの生い立ち

マイレシピのゴマ入り食パン(レシピID:819819)を、チーズ入りの丸パンにして、食べ易くしました。
レシピID : 7444523 公開日 : 23/02/10 更新日 : 23/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (6人)
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キンプリ
umeさんこんにちは♡あんこ&チーズを入れて作りました😊✨息子が旨い!と喜んでました💕ウレシイ♡いつも有難う╰(*´︶`*)╯♡

こんにちは。あんこ&チーズ入り、美味しそう~♪息子さんに、喜んでもらえ、嬉しいです(´▽`)ノ こちらこそ、いつも感謝です♡

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yesmama
リピです❣️シンプルなパンを食べたくなり胡麻入りの此方を💕チーズも大好きです☺️外チーズ2つと中チーズ4つに。生地扱いやすく◎有難う

リピ有難うございます 外チーズのアレンジ、美味しそうです!暑いと、生地がダレ気味になりますが、パリッと焼けてますね♪

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おばおわん
皮がパリパリで、中はふんわり♪チーズはクリーム入りチーズを使用し大満足な出来映えです!素敵レシピに感謝

お試し頂き、有難うございます 美味しく焼けたようで、良かったです!クリーム入りチーズは、一段と美味しそうです こんがり良い感じ♪

お試し頂き、有り難うございます 先日は、お世話になりました 美味しく食べていただき、光栄です!まん丸ツヤツヤ、綺麗な成形ですね◎