ロールキャベツ☆トマトソース

キャベツの葉は根本に切れ込みを入れて、芯の方からゆっくり剥がすとまずまず上手に剥がれてきます。少々破れても大丈夫！

葉の芯に近い茎の部分が太く硬い場合は少しそいでおくと茹でたあと巻きやすいです。

キャベツを軽く湯がきます。熱湯に４枚を根本を下に入れると、勝手にしな〜っとなってきますので、そのまま全体を茹でます。

豚ミンチに炒めた玉ねぎと舞茸を加えて捏ねます。ここでも塩ひとつまみ、こしょう少々を加えます。

たねを８等分にします。

キャベツの葉の根本の方に丸めたたねを起き、春巻きの要領で巻いていきます。

お鍋に水、ウスターソース、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素を入れて溶かします。

お鍋に巻いたロールキャベツをぎゅっと並べて入れます。蓋をして弱めの中火で２０分くらい煮込みます。

お好みで人参をスライスして♡型に型抜きし、最後にお鍋に加えて柔らかくします。