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鶏胸肉の皮、脂肪を取り除き、そぎ切り
ポリ袋に1の鶏肉と下足○を入れ、良く揉みこんで、15分程浸け置き
2 の肉をザルに上げ余分な水分を切り、片栗粉をまぶす。
フライパンに片栗粉をまぶした肉を並べ、サラダ油を回し入れ中火で片面焼き色が着くほど焼く
焼き色が着いたら返し、蓋をして蒸し焼きして火を通す
火が通ったら、調味料☆を加え煮絡める
程よく照りが出たら盛り付け、仕上げに乾燥パセリを散らすと彩りが良くなりますね。