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玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
長ネギは小口切りに切る。
豚肉は細かく切る。
卵を割って溶いておく。
フライパンを熱し③を炒め、肉に色がついたら①を入れ、柔らかくなるまで炒める。
⑤に④を入れかき混ぜ②、塩、醤油で味付け全体を混ぜ火を止める。
⑥に温かいごはんを入れ混ぜる。