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ごぼうは5cmくらいにカットして、4等分する。酢水にさらす。
○の調味料をビニール袋にいれて、水気を切ったごぼうをいれる。30分以上は漬け置きする。
片栗粉をバットにいれて、汁気を切ったゴボウに絡ませる。
サラダ油を熱して、揚げ焼きする。こんがり、焼き目がついてきたら出来上がり。