しっとり香味鶏ハム

ムネ肉は竹串などで穴を開けたら、キッチンペーパーで水分を抑えておきます。★を混ぜ合わせます。

ムネ肉に★を両面塗り付けます。

ジップ袋に入れ、なるべく空気を抜きます。

常温に戻し、沸騰したお湯に袋のまま3分ほど茹でたら、蓋をしてそのまま自然に冷まします。スライスしてブラックペッパーを。

今回使用した太白ごま油と、ろく助塩です。