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apple★heartケーキ

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Description

しっとりずっしり。赤ワインで煮詰めた林檎が情熱的で、甘すぎない大人な雰囲気を演出。大切な人のプレゼントに♪　マクロビ対応

材料 （直径１５センチのハート型）

★林檎
１個
★赤ワイン
ひたひた
★レモン汁
大匙１～２
ドライおから
大匙２～３
小麦粉
大匙２
キャロブ粉
１/２カップ
穀物コーヒー（粉）
大匙１（豆乳に溶かしておく）
メープルシュガー
大匙１～
塩
ほんのちょっと
ベーキングパウダー
小匙１
豆乳
７０ｍｌ～

作り方

  1. 1

    林檎を５ミリ幅のくし切りにし、鍋に星の材料といっしょに入れて水分が飛び柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    荒熱がとれたら林檎を型に敷き詰める。
    オーブンは予熱１８０度。

  3. 3

    粉類をボウルで泡だて器で混ぜ、豆乳を入れ粉っぽさがなくなるように混ぜ合わせたら型に流し込み表面をならす。

  4. 4

    １８０度で１０分、１６０度で２０～３０分焼く。串を刺して何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

生地の水分はもったりするくらいに。ラム酒をいれてもいいかも☆生地の甘さはお好みで。林檎の酸味があるので、甘さとコントラストを出してもいいかもしれませんね。キャロブの代わりに無糖ココアを使っても。

このレシピの生い立ち

バレンタインに作りましたー。林檎をたっぷり敷き詰めたケーキが作ってみたかったんです★
レシピID : 744749 公開日 : 09/02/25 更新日 : 09/02/25

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黒羽
apple★heartケーキ
by 黒羽