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白菜は芯と葉に分けて切ります。芯は6分、葉は3分レンジで加熱します。
きゅうりは輪切りにして、塩をしておきます。りんごは1/8にして薄めのいちょう切り。塩水にさらしてザルにあけておきます。
★の調味料を合わせてよく混ぜておきます。
ボウルに野菜をしぼって入れます。白菜、きゅうりはしっかりしぼります。
ドレッシングで和えます。
完成です。