きんぴらごぼうwithレンコン

ごぼう、レンコン、にんじんを用意します。

ごぼうはささがき、にんじんは斜め1センチほどに切ってから短冊切り、レンコンは縦4つに切りイチョウ切りにします。

フライパンにごま油を回し入れ、2を一気に入れます。火加減は弱火です。

全体的に油がまわり、炒め上がったら、白だし、三温糖、しょうゆ、料理酒を加え、汁気がなくなるまで、炒めます。