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あさりと菜の花のうどん

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Description

苦みとうまみの春うどん

材料

うどん（冷凍）
1玉
菜の花
2枝
あさり
120ｇ
■ スープの材量
水
400㏄
清酒
大さじ2
薄口醬油
大さじ2
昆布だし（顆粒）
小さじ1/2
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
焼きあご出汁（顆粒）
小さじ1/2
塩
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    3％塩水で塩抜き

  2. 2

    写真

    菜の花は1分茹で、冷やす

  3. 3

    写真

    スープの材量を合わせ加熱して

  4. 4

    写真

    あさりを加え

  5. 5

    写真

    あさりが開いたら、塩を入れお好みの味付けに

  6. 6

    写真

    加熱した面と合わせ

  7. 7

    写真

    浅利と菜の花を入れ完成です。

  8. 8

    写真

    いただきま～す。

コツ・ポイント

あさりも塩分があります。浅利を加え殻が開いて塩分調整しましょう。

このレシピの生い立ち

春が来ました。
レシピID : 7449799 公開日 : 23/03/03 更新日 : 23/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月12日
初れぽ
写真
すこっとじょぷりん
ありがとうございます🙇　あさりがなかったので、カマボコ・ネギ・ワカメの菜の花うどん。
#春色
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( )
おでのおでん☆
あさりと菜の花のうどん
by おでのおでん☆