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赤味噌！豚モツ煮込み!!

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Description

赤味噌好き!!家族がまた作って…と言うぐらいお気に入りレシピ！

材料

豚モツ(ボイル)
300g前後
大根
10cmぐらい
板こんにゃく
1枚
■ 調味料
水
500cc
赤味噌
130g
酒
50cc
砂糖
50g
みりん
大さじ2
しょうがチューブ
1〜2cm
後入れ醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして豚モツを2回茹でる！しっかり洗い臭みをとる。その間に大根は５～8mmのいちょう切り…

  2. 2

    こんにゃくはスプーンでカット！大根を5〜10分程下茹で残り2分ぐらいでこんにゃく投入！一緒に下茹でする。

  3. 3

    鍋に調味料、豚モツ、大根、こんにゃくを入れ30分程弱火で煮込む！後入れの醤油を入れ少しとろみが出るまで煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

豚モツを下茹でして臭みをしっかりとること！

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 7450249 公開日 : 23/03/06 更新日 : 23/04/04

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赤味噌！豚モツ煮込み!!
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