ホットプレートでお手軽ボンゴレパスタ
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、あさりです。
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3
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にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。
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4
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ホットプレートにオリーブ油大さじ2と<3>を入れて中温に温める。ふつふつしてきたらあさりと白ワインを加え、ふたをする。
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5
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2〜3分加熱し、あさりの口が開いたら一旦取り出す。
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6
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ホットプレートに水、塩を加えてふたをして高温で熱する。沸騰したらスパゲッティを広げて入れ、少しずらしてふたをする。
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7
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袋の表示時間より3分短く加熱したら全体を混ぜてキャベツを加える。再びずらしてふたをし、2分加熱する。
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8
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残りのオリーブ油とあらびき黒こしょうを加えてよく混ぜ、あさりを戻し入れる。ふたをして1分蒸らす。
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コツ・ポイント
あさりは加熱しすぎると固く縮んでしまうので、口が開いたら一旦取り出します。あさりのエキスが溶け出したスープでスパゲッティをゆでるのでうまみたっぷり♪加熱途中で水が足りなそうになったら少し加えてください。
このレシピの生い立ち
あさりを使ってホットプレート一つで作れるボンゴレのレシピです☆シャキシャキのキャベツもおいしい!