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あさりとトマトの味噌バタースープ♪

あさりとトマトの味噌バタースープ♪の画像

Description

バターとニンニクの香りと程よい酸味が美味しいあさりとトマトの味噌仕立てスープです♪

材料 （4人分）

バター
大1
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
水
4カップ
顆粒コンソメ
小2
あさり(冷凍)
1袋(350g)
トマト
1個
味噌
45g
コショウ
適宜
小ネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にバターを熱し みじん切りにしたにんにく・玉ねぎをよーく炒める。

  2. 2

    写真

    しんなり透き通るまで炒めたら 水4Cと顆粒コンソメ・あさりを冷凍のまま入れる。

  3. 3

    写真

    沸騰したら湯むきしたざく切りトマトを加え あさりの口が開いたら味噌を入れる。

  4. 4

    写真

    コショウを入れ味を整えたら器に盛りつけ小ネギを乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

私はせっかちなのでトマトの皮はそのまま包丁でむいてますが本来は丁寧に湯むきするのでしょうね。トマトと味噌を入れたら煮立てない方が香りや風味が消えないかと思います♪

このレシピの生い立ち

普通の味噌汁に飽きたので洋風だしで味噌スープにしてみました♪
レシピID : 7451536 公開日 : 23/02/17 更新日 : 23/02/17

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あさりとトマトの味噌バタースープ♪
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