炙りしめ鯖の棒寿司
しょうとくん♪
作り方
-
-
1
-
熱したフライパンに油を入れてしめ鯖の皮側を焼いておく。少し焦げ目がついたらOK！
-
-
-
2
-
ご飯によく混ぜ合わせた【A】を入れて、手早く混ぜる。
-
-
-
3
-
冷ました②に白ごまとみじん切りにした大葉を入れてざっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
サランラップの上に皮側を下にしてしめ鯖を置き、その上に③を乗せる。
-
-
-
5
-
形を整えながらゆっくり巻いたらしばらく冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
6
-
15分くらいしたら冷蔵庫から取り出し、ラップを外して食べやすい大きさに切る。
-
-
-
7
-
お皿に盛りつけて梅肉を添えたら完成です。
-
コツ・ポイント
棒寿司を切る時、包丁を少し濡らしておくときれいに切れます。
このレシピの生い立ち
昔シーボーン昭徳が数量限定で販売していた棒寿司を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しょうとくん♪
