テキトーもつ煮込み
Description
テキトーでいいんだよこういうのは…イージーに作ってイージーに食べよ!!!!!ほぼほったらかし!
材料
(適当)
適
適
ニンニク(バラしたやつ丸々)
適
生姜(薄切りにした)
適
黒こんにゃく(一口大にちぎる)
適
昆布だし、ほんだし
適
日本酒
適
味噌
適
作り方
-
-
1
-
全部切って!!!!!こんにゃくは一応湯通しした。あんま気にしないけど…
-
-
-
2
-
モツを水と日本酒どばどば入れたもので茹でる。数回煮こぼしたやつも売ってるのでそれを使ってる。顆粒だしも入れちゃう。
-
-
-
3
-
それが売ってないなら、一回別鍋で煮こぼす…のが普通なのかな?
-
-
-
4
-
私は2の段階でもう全部の具を入れちゃってます。煮ながらアクを適当にとる。雑な舌してるので自分は取らなくてもいいけど。
-
-
-
5
-
あとは散々煮る。ほっといてる。水が足りなくなったら水とか日本酒を足してる。冬だと加湿もされていい。
-
-
-
6
-
煮たら味噌をテキトーに入れる。そしてまた煮る。ずーっと煮てる。最近ガス代高いのに…
-
-
-
7
-
まあ後は適当にしてください。自分がいいなと思ったら食べよう。青ネギ小口切りにして乗せて、一味振って食べる。酒を飲む。
-
コツ・ポイント
ないよ。その人がおいしいのが全ての正解。味見て味醂だの砂糖だの醤油だの入れたければ入れればよろしい。味噌は何となく白味噌を使用。
このレシピの生い立ち
冬だ!酒だ!モツ煮こみだ!