ケーキ用マーガリンと全卵でタルト生地

ケーキ用マーガリンを柔らかくし、砂糖を入れてよく混ぜる
（レンジ10～15秒でも）

卵を少しずつ加えてよく混ぜる

薄力粉を振るい入れて、さっくり混ぜる（捏ねすぎダメ！）
※水分が多すぎてべた付くときは、薄力粉を少し追加

打ち粉をしてからめん棒で伸ばし、型より一回り大きいくらいにする
※バター使用の生地と違い、休ませた後でも柔らかめ

型に敷き込み、底面にフォークでピケする。ラップをして冷蔵庫で1時間休ませる

180度で予熱したオーブンで10～15分程度焼いて完成
写真はアーモンドクリーム入りで16分焼いたもの

[覚書]
アーモンドクリーム（15cm型使いきり）
バター、アーモンドプードル、砂糖を各30ｇ、卵と牛乳を各15ｇ混ぜる

型に入れて一時間程度冷蔵庫で休ませ、180度で15分焼く
※残った卵はカスタードに使用するため、半量を牛乳でカバー(笑)

[覚書]
カスタード(15cmこんもり量)
薄力粉12g、砂糖35g、牛乳150ml、
卵はアーモンドクリームの残り全量

粉類→液体の順に入れてよく混ぜ、ラップしてレンジ２分→混ぜて再度レンジ1分半。あら熱とれたら、バニラエッセンスを入れる

出来上がりはダマっぽいけど、ホイッパーでしっかり混ぜれば大丈夫。冷ますときにはカスタードの表面にラップをぴったりつける。