ハム平の塩麹鶏ハム

材料はこれだけ。塩麹の代わりにお気に入りの塩を使ってもよし。ハーブソルトもおすすめ。

鶏胸肉を皮面を下にして観音開きにして、フォークで全体に穴を空ける。
塩麹を馴染ませる。

サランラップの上に皮側が下になるようにおき、クルクルとギュッとロール。ラップの両端はキャンディ状に縛り形成する。

冷蔵庫で冷やして味を馴染ませたら完成。